Filo de afilamento cruzado en el acero inoxidable de fibra dura de MANI® permite una extraordinaria precisión de corte.
Los chuchillos incorporan la forma de bisel original de MANI®.
Por medio de un leve pulido de la hoja desde el lateral posterior, se obtiene una forma que proporciona un excelente filo, facilita el uso del chuchillo y mejora la estabilidad al recorrer una trayectoria.
La técnica de procesamiento fino de MANI® ha permitido crear un filo de afilamento cruzado, que ofrece una excelente precisión de corte y calidad uniforme. (Borde en cruz: la dirección de pulido es vertical respecto al borde)
El color es diferente dependiendo de la forma de la punta.
Para mantener la precisión de corte, se ha aplicado un acabado antideslizante a todo el cuchillo, con la excepción del borde y el lateral posterior.
El acero inoxidable de fibra dura exclusivo de MANI® (acero inoxidable de austenita) dota a la punta de una alta resistencia y garantiza un filo fino, pero sólido. (La espesura del filo de los chuchillos faco y creciente de MANI®: 0,14 mm)
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